移住2年目の今年は、山菜も先手必勝でチェックしていきます。昨年はイタドリ・コゴミなどを食べようとしましたが、旬を逃して木の枝みたいに固くなっており無理でした。
こちらはイタドリ疑惑物件。
さて、これなら山菜素人の私でもわかる可食物件・ツクシです。
下処理はほぼ不要、とりあえず袴を取ります。袴が器に入ってますが捨てるのは袴の方です。
南アルプスの水道水で洗います。
撮影用に彩豊かに、これも入れてみようプチヴェール。移住してからよく知らない野菜を沢山食べてきています。
ツクシ・えのき・プチヴェールが本日の具材。
そういえば去年収穫した自家製鷹の爪がまだ沢山ありました。
ニンニク・鷹の爪をオリーブオイル大さじ1で超弱火で。
ニンニクの端が少し茶色くなったくらいに具材投入。塩小さじ1胡椒少々。
乾麺うどんを茹でます。パスタが無いので代用しただけです。今日は自家製麺ではなく、西友製麺です。
指定の茹で時間1〜2分前にザルに上げ、フライパンへ投入。
完成！やはりプチヴェールが春の彩を添えてくれて、うどんとは思えぬ程オサレだ！！
ツクシはクタクタですが、一応います。箸じゃないかなんてツッコミは無粋、八ヶ岳別荘界隈なんだからオサレにしなきゃ。ヤラセ上等！
箸どころじゃない現実がこちら。せっかくのオサレが…。
仕方ない、ここは八ヶ岳山麓ではなく南アルプス山麓のワイルド・ネイチャリングスペシャルゾーンなので、オサレではありませんが自宅内も野生の王国です。いいんだこれで。
オサレと言えば、八ヶ岳界隈と並んで長野県内でもとても人気のある地域・安曇野でゴールデンウイークにスペシャルライブがあります。
NHORHM@アートカフェ清雅
大手レコードショップ各店で売り上げ1位を記録し、全国各地ライブハウスが軒並み満員になる注目企画「New Heritage Of Real Heavy Metal」が長野県初登場です。ジャズピアノトリオ編成でヘヴィメタルやハードロックの曲のカヴァーのみを演奏する企画です。
NHORHMについては公式サイトに詳しく書かれています。マジで世界のギターヒーローからのコメントも戴いています。
正直、このバンドの長野県内ライブが思ったより早く実現してしまい、舞い上がっています。なので県内のお客様や楽器店などには2月くらいからチラシでのご案内をさせていただきました。
安曇野の中でも特にオサレ空間のアートカフェ清雅、北アルプスの麓でわさびの聖地、そこでLoudnessやらHelloweenやらBabymetalやらがお楽しみ頂けます、というシュールな1日。
冗談でなく、安曇野はほんっっとに良いところなので、遠方から観光がてらライブへのお越しもありだと思います。
お問い合わせはアートカフェ清雅 0263-72-3982 または gaku5176@gmail.comでも受け付けます。前売り料金がお得なのでご予約をお勧めします。
おまけ・Macbookと野生の王国。
